S

Sédentaire : se dit d'un animal ou d'une population qui vit dans une région donnée et qui se déplace peu ou pas.

Sevrage : en parlant des mammifères, c'est la fin de la période d'allaitement des jeunes par la femelle ; les jeunes commencent alors à être nourris à base d'aliments plus solides (éventuellement régurgités par les parents).

Steppe : c'est une formation végétale naturelle constituée de plantes herbacées qui sont adaptées à la sécheresse (plantes xérophiles) et disposées en touffes espacées ; les steppes sont présentes en Amérique centrale, à l'extrémité sud de l'Amérique du Sud et en Asie. 

Stigmates : orifices externes de la trachée par lesquels l'insecte respire.

Stylet : organe perceur très fin, pièce buccale des punaises et de certains insectes suceurs de sang.

Symbiose : c'est l'ensemble des interrelations entre deux organismes différents qui dépendent l'un de l'autre ; par exemple, le lichen constitue une symbiose entre un champignon et une algue microscopique, certaines fourmis vivent également en symbiose avec des pucerons ( les pucerons produisent un liquide sucré dont se nourrissent les fourmis et les fourmis défendent les pucerons contre d'autres insectes prédateurs.

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